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銀座、古きと新しさが溶け合う街。 そこに佇む一見無機質な隠れ家。
外観は透明感もあり、 そのパラドックスが最初のサプライズ。
扉を開けると、 ほんのりスパイスの香りが漂い、
暖色ライトが再利用された木材を照らし 自然エネルギーと温かさが滲み出る。
三ツ星で修行を積んだソムリエールが
優しくお出迎え。 シャンパンの注がれる音が
二人の緊張感を高揚感に変える。
銀座、古きと新しさが溶け合う街。 一見、無機質な隠れ家に見えるが、
ガラス張りの外観で 裏表の無い透明性を演出。
あえて個室ではなく
オープン席で透明性の印象を強化。
丁寧にお出迎え。 シャンパンの注がれる音が先方の緊張感を
未来に向けた高揚感へと変える。
銀座、古きと新しさが溶け合う街。 そこに佇む一見無機質な隠れ家。 外観は透明感もあり、 そのパラドックスが最初のサプライズ。
扉を開けると
ほんのりスパイスの香りが漂う。
暖色ライトが再利用された木材を照らし 自然エネルギーと温かさが
予約者のセンスと共に滲み渡る。
久しぶりに会う緊張感を解きほぐす。
溜まりに溜まった話をいざ解放へ。
扉を開けると、 ほんのりスパイスの香りが漂い、 暖色ライトが再利用された木材を照らし 自然エネルギーと温かさが滲み出る。
優しくお出迎え。 シャンパンの注がれる音が沈黙を切り裂き
お祝いに向かう序奏が心地良く響き渡る。
￥14,800(税込)
ETHICAの神髄 様々なメキシコの伝統技法をこらし 最先端の食材を用いて表現した シグニチャーコース テクスメクス(メキシコ風アメリカン)とは 一線を画す新たな世界観を是非ご堪能下さい
アミューズ スープ 前菜 タコス メイン1 グラニテ メイン2 お米料理 デザート コーヒー/紅茶
Pairing
*ペアリングは別途料金
お客様の健康に配慮し 味付けは濃くならないように心掛け 残すことの無い腹八分目を目指した 「メキシカンを気軽に楽しめるコース」 お時間に限りのあるお客様にも 安心してお愉しみいただけるショートコース 事前にお申し付けいただけましたら 90分以内でご提供可能です
アミューズ スープ 前菜 タコス メイン お米料理 コーヒー/紅茶
￥9,800(税込)
お客様の健康に配慮し 味付けは濃くならないように心掛け 残すことの無い腹八分目を目指した 「ヘルシーなメキシカンコース」
サラダ 前菜 アントヒートス タキートス メイン ブリトー デザート コーヒー/紅茶
￥7,800(税込)
